BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar
Belakang
Di era
globalisasi sekarang ini, bisnis restoran tergolong usaha yang sangat menarik
dan menjanjikan, alasannya setiap hari semua manusia pasti memerlukan makanan
dan minuman untuk kelangsungan hidupnya. Karena itulah prospek bisnis restoran
akan selalu cerah. Agar sebuah restoran maju dan berkembang maka restoran
tersebut harus mampu membidik pelanggannya di segmen tertentu atau segmen
khusus.
Hal itulah yang
membuat usaha di bidang makanan dan minuman ini menjadi salah satu bisnis
terfavorit dibanding sektor usaha lainnya, sehingga bisnis ini banyak dilakukan
oleh orang-orang yang ingin mencoba peruntungan di bisnis tersebut. Dalam
membuka sebuah restoran banyak para pemilik atau pengusaha yang mencoba
menggunakan merk dagang atau nama dagang sendiri untuk menjalankan usahanya.
Restoran adalah
suatu tempat dimana seseorang yang datang menjadi tamu akan mendapatkan
pelayanan untuk menikmati makanan, baik pagi, siang, ataupun malam sesuai
dengan jam bukanya dan tamu yang menikmati hidangan itu harus membayar sesuai
dengan harga yang ditentukan sesuai daftar yang disediakan di restoran itu.
Oleh karena itu, sebuah retoran bertujuan memperoleh laba dan keuntungan.
Disamping itu juga ada tujuan- tujuan lain yang ingin
1
dikejar atau
yang di inginkan oleh para pemilik restoran tersebut dimana seorang pengusaha
ingin usahanya mengalamai perkembangan yang pesat dan dapat diterima oleh masyarakat
terutama pencinta kuliner.
Untuk
menjalankan sebuah usaha di butuhkan perencanaan dan perlunya menganalisis
laporan keuangan agar dapat berjalan dengan baik. Analisis adalah proses
perencanaan yang terdiri beberapa bagian atau komponen yang saling berhubungan
atau berkesinambungan agar mendapatkan pengertian yang berupa sumber informasi
yang tepat serta memiliki pemahaman arti keseluruhan. Salah satu analisis itu
adalah analisis laporan keuangan. Laporan keuangan merupakan data keuangan dari
suatu perusahaan dari suatu perusahaan sampai seberapa jauh aktivitas
perusahaan dan bagaimana tingkat keberhasilan perusahaan selama satu tahun.
Untuk itu Laporan keuangan yang di sajikan perusahaan harus transparan, wajar,
mudah dipahami dan dapat diperbandingkan dengan tahun-tahun sebelumnya.
Laporan keuangan
terdiri dari Neraca dan Laporan laba rugi. Neraca adalah laporan yang
menggambarkan posisi aktiva, kewajiban, dan modal yang dimiliki suatu
perusahaan pada periode tertentu. Neraca ini dapat disusun setiap saat serta
merupakan hasil dari situasi posisi keuangan perusahaan. Laporan Laba Rugi
adalah laporan yang menunjukkan penghasilan dari aktivitas suatu perusahaan
pada periode tertentu.
Manfaat laporan
keuaangan adalah untuk memberikan gambaran atau laporan kemajuan secara
periodik yang dilakukan oleh pihak manajemen,
sehingga kita
dapat mengetahui kondisi keuangan perusahaan dari perhitungan dengan
membandingkan laporan keuangan pada beberapa tahun (periode). Oleh karena itu
laporan keuangan sangat penting bagi perusahaan, karena perusahaan dapat
mengukur kinerja perusahaan dan mengetahui kondisi keuangan perusahaan yang
menjadi tolak ukur di dalam mengambil keputusan.
Agar sebuah
usaha bekerja secara efisien dibutuhkan analisis laporan keuangan, salah satu
metodee anlisis laporan keuangan adalah analisis horizontal (dinamis) atau
analisis trend yaitu analisis yang dilakukan dengan cara membandingkan laporan
keuangan untuk beberapa tahun (periode), sehingga dapat diketahui perkembangan
dan kecenderungannya. Analisis ini membandingkan pos yang sama untuk periode
yang berbeda yang bergerak dari tahun ke tahun (periode).
Melalui latar
belakang masalah diatas, bahwa pentingnya analisis laporan keuangan sebagai
informaasi bagi pihak–pihak yang berkepentingan untuk mengambil keputusan
berkenaan dengan kegiatan pengelolaan restoran dan untuk menilai keadaan
keuangannya, maka penulisi tertarik untuk memilih judul “Analisis Laporan
Keuangan Pada Usaha Restoran Burung Goreng Mbak Gita”
B. Perumusan
Masalah
Rumusan masalah
dari penelitian ini adalah bagaiman kondisi keuangan pada Restoran Burung
Goreng Mbak Gita pada tahun 2010 sampai dengan tahun 2012, berdasarkan analisis
horizontal.
C. Tujuan Dan
Manfaat Penelitian
Adapun tujuan
penelitian yang dilakukan adalah :
Untuk mengetahui
bagaimana kondisi keuangan Restoran Burung Goreng Mbak Gita pada tahun
(periode) 2010 sampai 2012, berdasakan analisis horizontal pada laporan
keuangan.
Sedangkan
manfaat yang diperoleh dari penelitian adalah :
1. Bagi Penulis
sebagai pengembangan kemampuan pola pikir penulis dengan cara mengimplentasikan
teori-teori selama masa perkuliahan dengan praktek yang sebenarnya terjadi di
lapangan.
2. Bagi
Perusahaan sebagai bahan pertimbangan dalam mengambil keputusan yang optimal
untuk tercapainya tujuan yang telah ditetapkan perusahaan.
D. Metode
Penelitian
1. Lokasi
Penelitian
Lokasi yang
menjadi tempat penelitian penulis adalah Jalan Irian Barat Pasar 7 Nomor 2
Sampali Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang.
2. Sumber Data
a. Jenis Data
Dari penelitian
ini, jenis data yang penulis gunakan berupa data primer dan juga data
sekunder,yaitu :
1. Data primer
Data yang
dikumpulkan langsung oleh peneliti dan bukan berasal dari pengumpulan data yang
dilakukan sebelumnya.
Adapun data
primer dari restoran berupa sejarah singkat Restoran Burung Goreng Mbak Gita.
2. Data Sekunder
Data yang
diperoleh yang sudah tersedia sehingga kita tinggal mencari dan mengumpulkan.
Adapun data
sekunder dari restoran yaitu:
a. Struktur
Organisasi dan Tugas
b. Laporan
Keuangan Restoran ( Neraca tahun 2010-2012 dan Laporan Laba Rugi tahun
2010-2012 )
3. Teknik
Pengumpulan Data
a. Teknik
wawancara, Yaitu dengan melakukan tanya jawab dengan pemilik Restoran Burung
Goreng Mbak Gita.
b. Dokumentasi
Adapun teknik
yang digunakan adalah dengan cara mengumpulkan Laporan Keuangan (Neraca
Restoran tahun 2010-2012 dan Laporan Rugi-Laba tahun 2010-2012).
4. Metode
Analisis
Dalam hal ini
penulis menggunakan metode analisis deskriptif, yaitu mengumpulkan data,
menganalisa, menyusun, mengklarifikasi, serta menyajikan sehingga ditemukan
yang jelas mengenai berbagai keadaan yang berhubungan dengan topik yang di
bahas ( Marzuki, 2005: 55).
Download lengkap Versi Word
 | ||
| ||
| ||
| ||
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
pesan skripsi